Event&News

──　新年のご挨拶と移転のお知らせ

2023年1月下旬より
新潟市中央区東中通にて店舗営業をスタートした「FinderCoffee」
コーヒーに留まらず、日本酒会や料理提供の機会を頂いては、「何屋なんだ？」とツッコミを頂き続け早一年。
これまでの様々な出会い・ご縁により、素敵な物件とご縁を頂くこととなりました。

2024年4月予定
FinderCoffeeは新発田市豊町へと移転致します。

惜しまれつつ閉店される「cafe√」さんより店舗物件を引き継がせて頂くことになりました。
cafe√オーナーの森さんとは、FinderCoffeeへご来店頂いたタイミングから親交がより深まり、ランチレシピの協力をさせて頂くこともありました。
森さんがこの度ステップアップの為、お店を一区切りされることになり、店舗物件のお話を頂きました。

料理人経験を活かした新たな「FinderCoffee」をよろしくお願いいたします。
今後の詳細はInstagramをご覧ください。

──　2021年のご挨拶と今後の活動について

3月に飲食業から珈琲の世界へ身を移し、早いもので9ヶ月。
多くのイベント、マルシェ、軒先出店に参加させていただき、多くの方に自分が焙煎し抽出した珈琲を召し上がっていただくことが出来ました。
そして出店を通して多くの方に出会い、沢山の価値観に触れることが出来ました。
経験も装備もまだ乏しい自分には得難い経験をさせていただいたと思います。
力不足で至らぬ点、惜しまれる場面も多々ありましたが、多くの方の支え、助力なしにはここまで来れなかったと思います。
皆様、本当にありがとうございました。

そんな2021年が終わり、新年2022年からはまた新しい展開。
年明けから、新潟市は亀田、わたご酒店に仲間入りし主に料理面を担当させていただきます！
もちろん、珈琲もお出しします♪焙煎ももちろん続けます。

料理人、SAKE DIPLOMA(日本酒)そして珈琲
これまでの経験を存分に活かし、わたご酒店のスローガン "Fun to Drink;" に力を入れていきます。
お酒選びに、ご飯調達に、珈琲飲みに。
わたご酒店でお待ちしております！

中々目まぐるしい一年でしたが、皆さんのおかげでなんとか今年も無事に年を越せそうです。
来年もまた、皆さんどうぞよろしくお願い致します。

──　11/14 Farmers And Kitchen in 亀田公園 出店します

朝ごはんからおやつまで。地域の農と食を楽しもう。
ファーマーズアンドキッチン は、「新潟の食と農をもっと身近に」をテーマに家族で新潟の食を楽しめる複合的なイベントです。

Finder Coffeeは14日のみの出店となります。 ※売り切れ次第終了とさせていただきます。
多くの皆様のご来店、お待ちしております！！

日時：2021年11月13日(土)〜14日(日) 7:30〜15:00
場所：新潟県新潟市江南区亀田向陽4-1779−1 「JR信越本線「亀田駅」東口より徒歩約5分
特別協力：Snow Peak ビルボードプレイス新潟

──　11/3 亀田 三・九の市 出店します

亀田のまちのルーツを言われている「亀田 三・九の市」
人気のキッチンカーが大集合！

かつてこの市を中心に、まちがどんどん広がっていきました。300年以上毎月３と９のつく日に開催されている、亀田の人々が代々繋いできた歴史的なマーケットです。普段地元の農家さんたちやお菓子屋さん、魚屋さん、用品店さんなどが軒を連ねています。

そんな市に、私たちFinder Coffeeも出店させていただきます！

日時：2021年11月3日（水・祝）7:00~12:00
場所：新潟市江南区東本町2～5 JR信越本線「亀田駅」西口より徒歩約10分
臨時駐車場：亀田地区コミュニティセンター駐車場

──　ウェブサイトをオープンしました

イベント出店情報や新商品のご案内etcをお知らせします。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願い致します。

──　あなたの毎日にFinder Coffeeを

コーヒー豆は原産国や農園ごとに、それぞれ全く違った個性的な味わいを持ちます。 その風味の違いをはっきりと楽しめるのがスペシャルティコーヒーです。 当店では、素材そのものの味わいを存分に堪能できるよう焙煎を見極め、豆の持つ本来の風味を最大限に引き出すことにこだわっています。

日常の中に、どのようなコーヒーがあるでしょうか。 朝食のついでに買うコンビニコーヒー、 仕事中のリフレッシュに、 休日には友人とのおしゃべりのお供に飲むコーヒー 日常の中で、コーヒータイムは素晴らしいきっかけをくれる時間ですよね。

コロナ渦以降、おうち時間を楽しむことや、 丁寧な暮らしにフォーカスされることが増えていますが 私たちは、スペシャルティコーヒーもその一端をなすものと考えます

コーヒーという身近な飲み物を通して豊かな時間を過ごすきっかけになるような、お手伝いができたらと思っています。